香豆子（Fenugreek Bean）：香豆系豆科胡卢巴属一年生草本。又称胡卢巴、香草。植株和种子都可食用，是很好的调味品。植株和种子含有香豆素，是天然香精的重要原料。香豆子含有丰富的半乳甘露聚糖胶，是重要的化工原料。由香豆子提取的香豆胶粉可以应用于日用化工、生物医药、纺织印染以及石油压裂等多个领域。